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合理膳食 食养是良医—2023年全民营养周来啦-0008全讯注册
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日期：2023-05-15 10:55:21
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属于：健康信息
2023年5月15-21日（5月第三周）是第九届全民营养周，全民营养周是由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位在2015年共同发起，指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周。2023年全民营养周传播主题为：合理膳食 食养是良医。口号为：健康中国 营养先行。
我们的一日三餐，有的可能是大鱼大肉一整天，也有的可能就是稀饭馒头加咸菜，凑合凑合也一天。怎么才能让我们的饮食营养满满，共享健康与美味呢？
要做到合理膳食
给了我们以下核心推荐——
★八条核心准则，请查收：
★中国居民膳食宝塔（2022）：每天我就这么吃！
第一层：谷类
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量，以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
第二层：蔬菜
推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。
第三层：动物性食物
目前我国汉族居民的肉类摄入以猪肉为主，猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦肉或禽肉。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其加工制品，蛋类的营养价值较高，推荐每天1个鸡蛋。
第四层：奶及奶制品
奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。在全球奶制品消费中，我国居民摄入量一直处于较低梯度，多吃各种各样的乳制品，有利于提高乳类摄入量。
第五层：盐＜5克
我国居民食盐用量普遍较高，盐与高血压关系密切，限制食盐摄入量是我国长期行动目标。
★营养餐盘：每餐我就这么吃！！
*我是成人，我这么吃：
中国居民平衡膳食餐盘（food guide plate）是按照平衡膳食原则，描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例。
餐盘分成4部分，分别是谷薯类、动物性食物和富含蛋白质的大豆及其制品、蔬菜和水果，餐盘旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盘适用于2岁以上人群，是一餐中食物基本构成的描述。
*我是儿童，我这么吃：
儿童平衡膳食算盘是儿童膳食指南核心推荐内容的体现，平衡膳食算盘适用于所有儿童，其食物份量适用于中等身体活动水平下8-11岁儿童。
算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来表示膳食中食物份数：算盘分6层，从上往下依次为：
黄色代表油盐；
蓝色代表大豆、坚果和奶制品（2-3份）；
橙色代表动物性食品（2-3份）；
黄色代表水果（3-4份）；
绿色代表蔬菜（4-5份）；
棕色代表谷物（5-6份）。
让我们一起吃出营养与健康！
我们的一日三餐，有的可能是大鱼大肉一整天，也有的可能就是稀饭馒头加咸菜，凑合凑合也一天。怎么才能让我们的饮食营养满满，共享健康与美味呢？
要做到合理膳食
给了我们以下核心推荐——
★八条核心准则，请查收：
★中国居民膳食宝塔（2022）：每天我就这么吃！
第一层：谷类
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量，以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
第二层：蔬菜
推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。
第三层：动物性食物
目前我国汉族居民的肉类摄入以猪肉为主，猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦肉或禽肉。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其加工制品，蛋类的营养价值较高，推荐每天1个鸡蛋。
第四层：奶及奶制品
奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。在全球奶制品消费中，我国居民摄入量一直处于较低梯度，多吃各种各样的乳制品，有利于提高乳类摄入量。
第五层：盐＜5克
我国居民食盐用量普遍较高，盐与高血压关系密切，限制食盐摄入量是我国长期行动目标。
★营养餐盘：每餐我就这么吃！！
*我是成人，我这么吃：
餐盘分成4部分，分别是谷薯类、动物性食物和富含蛋白质的大豆及其制品、蔬菜和水果，餐盘旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盘适用于2岁以上人群，是一餐中食物基本构成的描述。
*我是儿童，我这么吃：
儿童平衡膳食算盘是儿童膳食指南核心推荐内容的体现，平衡膳食算盘适用于所有儿童，其食物份量适用于中等身体活动水平下8-11岁儿童。
算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来表示膳食中食物份数：算盘分6层，从上往下依次为：
黄色代表油盐；
蓝色代表大豆、坚果和奶制品（2-3份）；
橙色代表动物性食品（2-3份）；
黄色代表水果（3-4份）；
绿色代表蔬菜（4-5份）；
棕色代表谷物（5-6份）。
让我们一起吃出营养与健康！
组稿：孟楠
审核：苗升浩