为适应当前食品安全工作需要，推进徐州市食品安全工作顺利开展，进一步提高基层疾控队伍食品安全专业技术能力，市疾控中心于12月16日举办了2020年徐州市食品安全业务工作培训班。来自全市各县（市、区）疾控中心的分管主任、卫生科科长及营养与食品安全专业技术人员共70余人参加了此次培训。
培训班由市疾控中心食品安全与学校卫生科副科长苗升浩主持。苗科长就当前全市疾控部门承担的食品安全工作风险点和营养重点工作进行分析，并就今后的食品安全和营养工作提出明确要求。培训班邀请省疾控中心食品安全评价所副所长戴月前来授课，戴所长从法律角度说明作为疾控机构，承担食品安全事故流行病学调查工作是法律赋予的法定职责，并对各级疾控中心在日常工作中需做的物资、人员队伍和技术储备做了说明，重点介绍了食品安全事故流行病学调查的主要内容和程序，结合典型案例说明调查处置过程中的重点环节和关键技术要点。市疾控中心食品安全与学校卫生科专业人员分别就“中国居民膳食指南（2016）” “常见食物中毒临床表现及检验项目的确定” “食品安全事故现场卫生学调查”等方面进行了全面讲解。
通过此次培训，进一步增强了基层疾控队伍对食品安全事故调查的依法履职意识，强化了食品安全事故调查人员对业务知识和技能的掌握，明确了营养工作的重要性和工作重点，为各地疾控部门更好、更规范地开展食品安全业务工作奠定了基础。